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　　为进一步规范全旗餐饮办事运营次序，全面压实餐饮运营单元食物平安从体义务，无效防备化解餐饮环节食物平安风险，切实守护人平易近群众“舌尖上的平安”，翁旗市场监管局开展2026年度全旗餐饮办事单元食物平安集中培训，辖区大中型餐饮门店、农家乐。

　　本次培训邀请赤峰市市场监视办理局行业资深专家讲课，环绕《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》《餐饮办事食物平安操做规范》《食物平安国度尺度餐饮办事通用卫生规范》等法令律例，连系日常监管中发觉的共性问题，系统餐饮运营全链条管控要点。沉点对食材采购索证索票、进货检验台账成立、生熟加工分区隔离、餐饮具清洗消毒保洁、食物留样规范、从业人员健康办理、食物添加剂规范利用等环节环节进行详尽解读，同时通过典型违法案例警示教育，明白违规运营法令后果，指导运营者树牢底线思维和红线认识。

　　下一步，翁旗市场监管局将以本次培训为契机，持续加大餐饮环节日常放哨频次，常态化开展上门指点、回头查抄，对整改不到位、屡查屡犯的运营单元依法从严措置，营制平安安心的餐饮消费。